Im Jahr 2021 eröffneten wir einen neuen Betriebszweig: die Zucht reinrassiger Wagyurinder. Die Grundlage bildeten fünf Trägertiere, die hochwertige Embryonen mit ausgewählter japanischer Genetik austrugen. Mit ihrer erfolgreichen Abkalbung legten sie den Grundstein für unsere heutige Herde – und schon bald entfachte die Begeisterung für diese besondere Rasse.

Von Beginn an stand für uns fest, dass Qualität Vorrang hat. Daher setzen wir gezielt auf renommierte japanische Blutlinien, unter anderem des berühmten Bullen Itoshigenami. Sein Erbgut soll sich in unserer Herde entfalten: exzellente Marmorierung, herausragende Fleischqualität und ein ruhiges Wachstum – statt reiner Masse oder schneller Gewichtszunahmen. Alle Tiere sind im Herdbuch eingetragen, ihre Reinrassigkeit und Herkunft lückenlos dokumentiert.

Damit die genetischen Potenziale optimal zur Geltung kommen, legen wir größten Wert auf Gesundheit, Ruhe und Wohlbefinden. Fast das ganze Jahr über leben die Tiere auf Weiden in Hofnähe; im Winter steht ihnen ein geräumiger, eingestreuter Laufstall zur Verfügung, den sie nach Belieben nutzen können. Futter und Stroh stammen ausschließlich von unseren eigenen Flächen und werden als Heu oder Heulage angeboten.

Wir füttern bewusst nicht zu energiereich, damit das langsam wachsende Fleisch genügend Zeit hat, seine feine Marmorierung aufzubauen. Ebenso wichtig ist uns ein möglichst stressfreies Umfeld – bei Untersuchungen, Transporten oder Veränderungen in der Herde.

Durch den täglichen Umgang sind unsere Wagyus ruhig, zutraulich und neugierig. Wer die Tiere kennenlernen möchte, kann gerne einen Termin für einen Besuch vereinbaren.